Матча — что это такое? Определение, значение, перевод

Матча (ударение на первую «а») это японский мелко молотый зелёный чай, богатый кофеином, таурином и прочими веществами. В переводе с японского матча (пишется 抹茶) означает «порошковый чай». Церемония приготовления, настаивания и распития матча для японцев — важный национальный ритуал, что-то вроде нашего «ну, понеслась», только без последствий на следующее утро.

Настоящий матча настолько мелко помолот, что держится в воде в виде взвеси, что придаёт напитку особенную текстуру. А если заварить матча на молоке, то получится «матча латте» — популярнейший напиток среди московских и лондонских мажоров.
Метки / Кулинария

Понравилась страница?
Пожалуйста, поделитесь ссылкой с друзьями: