Как готовить фалафель?
Возьмите обычный горох, замочите на сутки, а затем перемешайте на блендере, добавляя по вкусу соль и приправы. Для скрепления «теста» можно добавить немного муки. Обжаривайте шарики диаметром 3-4 сантиметра в глубоком масле до появления тёмно-коричневого оттенка. Подавайте со свежими овощами и хумусом. В странах Востока фалафель подаётся внутри специальной лепёшки — питы.
Метки / Кулинария