Аперитив (ударение на последнюю «и») это напиток, подаваемый перед банкетом в качестве «возбудителя аппетита». Французское слово «Apéritif» восходит к латинскому глаголу «aperīre» (начинать, открывать).
Цель подачи аперитива — запустить работу пищеварительной системы, чтобы основные блюда не только елись в охотку, но и хорошо переваривались. В качестве аперитива принято подавать алкогольные напитки, хотя Минздрав и предупреждает. Иногда аперитивом может быть свежевыжатый сок, а у китайцев принято в качестве аперитива подавать, как вы уже догадались, обычный чай. Часто вместе с напитком в качестве аперитива подаются лёгкие закуски: бутерброды, фрукты, чипсы и тому подобное.Метки / Кулинария
Вегетарианец ищет
вегетарианку!