Нут особенно популярен в странах Ближнего Востока и Северной Африки, где из него, как вы уже знаете, делают хуммус — вкуснейшую пасту, которая в Ливане, Сирии и Израиле считается чем-то вроде нашего картофельного пюре и продаётся на каждом углу в качестве заправки в специальные лепёшки с карманами. Любят нут и в Индии, но там его перемалывают в муку, из которой потом делают различные вкусняшки.
Метки / Кулинария