Нут, он же «турецкие бобы», это зернобобовая культура, дальний родственник гороха, служащий основой для приготовления
хуммуса. Горошины нута чаще всего имеют бежевый цвет, они богаты растительным белком, цинком, фолиевой кислотой и другими минералами. Нут — одна из древнейших бобовых культур, чей возраст в качестве человеческой пищи превышает 7500 лет.
Нут особенно популярен в странах Ближнего Востока и Северной Африки, где из него, как вы уже знаете, делают хуммус — вкуснейшую пасту, которая в Ливане, Сирии и Израиле считается чем-то вроде нашего картофельного пюре и продаётся на каждом углу в качестве заправки в специальные лепёшки с карманами. Любят нут и в Индии, но там его перемалывают в муку, из которой потом делают различные вкусняшки.
Метки / Кулинария
Понравилась страница?
Пожалуйста, поделитесь ссылкой с друзьями:
WhatsApp
Telegram
Вконтакте
Или просто скопируйте ссылку:
https://clov.net/chickpea
Если вам понравился сайт, переведите
на его развитие небольшую сумму,
и вам обязательно улыбнётся удача!
